AGRICOLTURA SOSTENIBILE

A casa in azienda agricola sulle colline di Todi, con la giusta quantità di spazio di lavoro e vita, è il luogo dove possiamo applicare le nostre competenze professionali a prenderci cura personalmente e meticolosamente dei nostri vigneti e di tutti gli aspetti della vinificazione. Questo legame con la nostra famiglia e le nostre storie personali ci radica profondamente nel presente della nostra cantina in collina.

TENUTA MONTORSOLO

La nostra abitazione è stata costruita sull’impronta originale di un edificio storico, un porcile per il vicino casale. La casa e la cantina sono state costruite con lo scopo della praticità d’uso. Facciamo ampio uso di energia solare sia per scaldare l'acqua per il riscaldamento che per produrre elettricità. La posizione strategica delle finestre e delle porte ci permette di utilizzare quasi esclusivamente luce naturale durante la giornata, e di rinfrescare la casa con le brezze che la nostra esposizione ci regala. L’acqua piovana raccolta in cisterna viene utilizzata per l'irrigazione. I nostri rifiuti organici, opportunamente compostati, nutrono il giardino.

Con la varietà dei suoli e il clima prevalente, crediamo che a CONCINNATE ci siano tutti gli elementi per produrre vini pregiati umbri, e i nostri primi risultati ne sono la prova.